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第二天不到7点就起床了，起来的时候还是有点头晕，胃也特别难受，可能是昨晚吐太多，胃里没东西饿了吧。
简单收拾一下，看到小曦的外套还挂在厅里，我知道她还没起来，飞速跑出去买了2份肯德基早饭，回来以后7点半了。
我轻轻的敲敲她的房门，说道：“曦姐啊，起床了，我买了早饭，吃完你好去上班了”。听到里面懒洋洋的回复：“知道了”。
然后我坐在厅里，把早饭摆好，等着。听到开门声，我回头，说道：“曦姐，早啊，先来吃饭吧”。她说：“急什么？我先收拾收拾”。
我说：“好吧，那我先吃了”。她命令道：“不行，等我一起”。我说：“好吧，那你快点”。她说：“催个p，你就等着行了”。
我这时候不敢得罪她，赶忙说道：“好的曦姐”。看了她一眼，她现在是“素面朝天”的状态，脸上没化妆，可就这状态像是“出水芙蓉”一样，让人看一眼就不想把眼睛移开。
我由衷的称赞道：“小曦，你不化妆的时候也很漂亮”。她“哼”的一声：“要你说”？
走进厕所，我从7点半一直等了她一个小时，饭都凉透了她才出来，这期间我都睡了一觉了。直到她坐在沙发上我才惊醒，她又恢复了那种“职业女性”的装扮，浑身散发着清香。
要说“眼线”是个神奇的东西，本来她不化妆的时候感觉睡眼蓬松，虽然很美，但是有一种很清纯的感觉，但是现在画上眼线，感觉她的眼镜“变大”了，而且隐隐透光，双目炯炯有神。
我赶紧把吃的都堆在她跟前，说道：“曦姐，吃饭吧”。她没说话，喝了口豆浆，开始吃。我一看她吃上了，我也别闲着了。
吃饱喝足，我简单的收拾了一下，问道：“曦姐，你几点上班啊”？她没回答我，问道：“昨晚你很屌啊”？
我尴尬的一笑说道：“曦姐，我已经忘记昨晚的事了”？我给她来个死不承认。她说：“你忘了，我可没忘，你胆子很大啊”？
我想了想，严肃的说道：“不，我没忘，我这一辈子都会记得”。她举手就要打，我哈哈一笑说道：“好了小曦，别生气了，我真的是无心之过，我在这给你道歉了，你大人有大量”。
她“哼”的一声，说道：“以后你放尊重点，别假戏真做”。我听着这个感觉心酸，低着头回答了一句：“哦”。俩人又沉默。
我心想这也不是个事啊，说道：“那我下去上班了，你也快走吧”。她没理我，站起来，去门口穿上外套，摔门走了。
我又坐了5分钟，把这几天发生的事情捋了捋，也下去开始上班了。
中午出奇的忙，一般中午接待50-80人，所以餐厅中餐上菜量不是很大。上多了也浪费，餐厅有严格的要求，再好的菜剩下就倒掉，这个上菜量一般都是根据平常中午的量，有20个服务员+10个厨师差不多就能搞定。
可今天中午来了至少150人，这忙的是不可开交，连收拾桌子的人都没有，所有服务员都开始上菜，加菜，撤盘子，擦餐桌（有时候客人会打餐会掉，所以要经常有人收拾）。
本来我是个“甩手掌柜”，早上安排好工作，中午随便逛逛就行。可今天中午这情况我也不能闲着了，我让宴会厅那边的服务员全部出来帮忙（中午宴会厅基本闲着），还是人手不够。
打眼一看，门口买票入场的人都排队了，我又让订餐处和1楼前台的人上来帮忙结账，就这样勉勉强强差不多。
没一会就听到客户投诉：“服务员，这个菜没有了，服务员，饮料没有了”。就连几个“各吃”的厨师都是满头大汗。
酒店提供铁板羊排跟牛舌，我就看铁板面前3个人在操作，做凉菜的，做寿司的也增加了厨师。给我的感觉，这些人都疯了。
我知道，酒店生意好是好事，酒店如果没人，迟早要倒闭，但是现在却是“幸福的烦恼”，这也是在我的工作生涯中第一次感到“无助”。
以前在政府酒店，忙不过来找领班，再不行请文经理来帮忙，现在我自己就是经理，我还能找谁？
到这个时候我祈祷的不是让客户吃好喝好，我祈祷的是别再来人了。就连闫总都得到消息赶来了，来了第一句话就问我：“今天这是怎么了”？
我说：“闫总啊，这不是你说的么？咱们生意好起来了，别说你说的还真算”。闫总说：“那我能帮上什么忙”？
我想了想，算了，本想叫她去厨房通知一下赶紧加菜，可我说不出口，这是我的上司啊。
我说：“你就别忙乎了，要不你就在这巡视一下吧，别有浑水摸鱼的人进来偷东西”。她点点头说道：“你想的挺周到”。我也没空再说什么了，端着盘子就往下走。
自助餐12点开席，没有时间限制，你吃到3点也没人管你，平常1点半就没人了，大家收拾收拾2点就可以下班了，我们的培训也是2点开始。
今天一直忙乎到2点半，大厅里还是稀稀拉拉的有几位客人。我找到闫总，申请到：“闫总，现在咱们有不到40个服务员，每天休息就要7-8人（我们周六周日不安排休息），要是按照现在这个样，人手不够，我建议咱们暂时停休吧”。
闫总想了想说：“停休？那会有人闹意见吧”？我说：“咱们可以事后补休，如果不想补休的每天2倍工资，看大家自己了”。
闫总说：“这个办法好，这样，从明天开始停休2天，先看看这边的情况，事后补休可以，如果不补休工资3倍，现在咱们很忙，员工基本都是一个人干两个人的活，停休期间，每人每天工资都是3倍，等咱们再来人的时候再正常，你通知大家吧”。
我说：“好，闫总，我先替大家谢谢你了，有你这么个好老板，我们都得好好的工作啊”。
闫总指着我，笑了笑，说道：“小文，你真会说话，就是这么把小曦骗到手的吧”？
说完我俩哈哈一笑，我看闫总是真的高兴，之所以我也哈哈一笑是我觉得不知道该怎么回答。
送走闫总，我安排了3个人在外面等着，通知大家都到单间开会。等了10分钟，大家陆续全到齐了。
我先说：“大家今中午累了吧，谁要愿意坐下就坐下吧，咱们不用这么正式”。单间里椅子不少，大家听到这个，有勤快的搬过来椅子坐下，懒的人直接坐到别人腿上，不过还算好，大家还知道都围着我坐。
看差不多了，我说：“好吧，先这样，没坐的先站着吧”。这时候关静搬过一把椅子说道：“文经理，你也坐下说吧，看这一中午你也没少忙乎”。
我冲她一笑说道：“不用，我说点事，不会耽误大家时间的”。
我知道这个时候是看人的时候，特别是在宣布这种“负能量”，例如停休，加班又或者是公司增加什么严格规定的时候，最能看出一个人对公司的态度。
其实我宣布的是一个好消息，最起码我认为是一个好消息。这的人每月3000，一天100，说起来一个服务员，不算低，如果拿到三薪，就是一天300，还不算提成，而且没说不允许请假，要是真有什么事，一个两个的不到也没关系。
之所以会这样是因为小曦曾经对我说过，要我培养几个自己的心腹，当时我还傻了吧唧的问她：“培养这个干什么”？
她说：“这样你的位置才稳定，最少你会知道别人在背后怎么评论你”。
平心而论，我对这帮人都是一视同仁，第一，我就是这样的人，不会对人耍小聪明，第二，我跟这的任何一个人认识都不超过1个月，也没什么特别的交际。要说最熟的也就是关静和李姐，她俩跟我接触的最多。
我清了清嗓子说道：“今天中午的生意大家都看到了，如果最近都这样，咱们忙不过来，所以公司决定从明天开始停休”。
说到这我故意顿了一下，开始观察。反应最大的是个男孩，他的员工卡上的编号最后3位是438，所以大家叫他“三八”叫什么名字我真不知道，平常我也称呼他“三八”。
本来他是坐在两个凳子的中间，听到这个一下蹦起来，说道：“开什么玩笑?我明天就休息，我都一个周没休息了，都累死了。而且我明天还要给家里买东西”。
也有几个人应声附和，大部分人还是保持观望态度看着我，我一皱眉头，等大家安静了，又说道:“大家可以事后补休的，早休晚休都一样”。
这时候“三八”又想说什么，旁边有个男孩拉住他，我看了看没人说话了，又说道：“如果不想事后补休的，公司会给大家一点补偿”。
说完我瞥了一下嘴，双手手心向上，做了一个“请”的姿势，让大家讨论。
这一下算是炸锅了，有大声讨论的，也有交头接耳的，让我欣慰的是没有一个人出来当面指责我，说一些不利于团结的话。
他们交流了一会，关静问我：“文经理，你说的补偿，是怎么补偿”？
我想，关静这姑娘识大体，而且胆子不小，可能是这帮人的小头头。我右手做了一个“3”的手势，说道：“每天3倍工资。说完我坐下了”。
这一下看出大家都很高兴，我等他们讨论了一会，又站起来，说道：“大家都没问题吧”？
这时候大家肯定都愿意了，都是年轻人，谁怕累啊？谁不想多赚点钱啊？
不让休息每天工作拿3倍工资，叫谁谁都愿意。看大家都不说话，我又问道：“三八啊，你也没问题吧”。
他站起来说道：“文经理，没问题”。我说；“那你家里买东西怎么办”?他挠了挠头说道：“我找别人办吧”。
说完大家都是哈哈一笑，气氛不错，我说：“好了，就这样吧。酒店生意好咱们应该高兴，闫总给的钱真不少，像这种情况其实给双倍工资就可以，但是闫总给加到三倍，就是鼓励大家好好工作的”。
看到大家都在点头，我又说：“小二，一会你打电话通知一下休息的人”。看他点头，我说：“都休息吧。凳子放回原位”。
大家都放好凳子，兴高采烈的出去了，我准备走的时候看到关静还坐在那，我问她：“你怎么不走”？她说：“我等你培训不是”？
我说：“嗯，最近这几天咱们培训也停一下，我怕你们太累”。她说：“没事，我不怕累，就想跟你学点东西”。
我冲她伸出大拇指，说道：“好样的，那你来我办公室吧”。说完我先出去了。
关静跟在我后面，还没进来，我说：“你去拿点口布”。她答应着走了，我回到办公室坐下，酒水也没在，估计也下班了。
说实话今天中午“上蹿下跳”的确实有点累，加上昨晚也没睡好，想喝点水吧，发现水杯又找不到了。
有人敲门，我知道是关静，说道：“进来吧”。看她捧着一打口布，我说：“哎吆，你真实在，拿几条就够了”。
她放下口布，微微一笑，拉过酒水坐的那个凳子，坐到我跟前，说道：“开始吧”。
我先是闻到一股清香，问她：“你喷香水了”？她说：“你鼻子真好使，我就喷了一点”。说完还拉起衣服闻了一下。
我说：“做服务员不能喷香水，以后要注意，有的人对香水过敏，有的人不喜欢你这个味道，这样客人会投诉的”。
她不好意思的“哦”了一声，我说：“关静啊，还有以后你画点淡妆吧，你这腮红太红了，有点像。。”我本来想说有点像猴屁股，可我没说出口。
她又是“哦”了一声。我看她有点不高兴了，说道：“其实你不化妆也很美，你是属于天生丽质型的”。
看她笑了，我说：“我教你叠口布吧。前面我教过你“粽子”口布，那只是适合一般的宴会，而且咱们的“粽子”口布只能放到接碟里，我先教你几个简单的，可以放到高脚杯里的口布吧“。
杯子我办公室就有，拿起一个，先教她牡丹花跟海鸥两种样式，看她学的挺快，又教她兔耳朵跟花篮的样式。
总体来说，关静还算是心灵手巧，1个小时的时间基本学会这4样。
她还是一脸兴奋的说道：“再教我一个”。我说:“行了，贪多嚼不烂，你先把这4个学会了就行了”。
她说：“你再教一个，这个“4”不好听“。我说：“好吧。我再教你一个特别的，名字叫“出水莲花”“。
顾名思义，这种是要把口布叠成一朵盛开的莲花模样，吃海鲜盅的时候最为常用。
据说这个花式是“国字号”酒店发明的，难就难在，要叠出莲花的四个花瓣，上下左右要对称，要正好把“海鲜盅”放到这个“出水莲花”里。
大家看电视，一般招待外国领导的时候会上这样的口布。这个可就难了。
我演示了好几遍她都没记住，当时我学的时候老师真的是“手把手”教我（在这也感谢一下我的老师）。
我让她双手拿着口布，走到她身后，双手跨过她的双肩，拿着她的手一步一步的教她，闻着她身上的香味，很舒适。
甚至我都有点后悔刚才跟她说不能擦香水的事了，哪个客人会嫌弃一个美女呢？但是工作就是工作，有所为有所不为。
可能是到了上班时间了，我俩正在这聚精会神的学习呢，酒水“啪”的一声推开门。
他没想到屋子里有人，就算是想到屋子有人，也不会想到屋子里的人会这么的“暧昧”，（我正在关静后面手把手教她呢）。
他可能是刚吃完饭，正拿着餐巾纸擦嘴呢，一进来马上瞪大了眼睛，看了足足3秒钟，就像让谁踩着尾巴一样，立马逃了出去，走后还关上了门。
他做这些动作的时候，我俩还保持着这个造型呢，直到他出去关门，我才觉得我俩这个动作确实让人误会。
我往后一撤，关静也站起来了，说道：“文经理，明天再教吧，我，我先下去吃饭了”。我冲她摆摆手，意思是我知道了。
她开门出去，我看到酒水站在门口等着，看她出去了，酒水先是把头伸进来，左右看了看说道：“文经理，对不起啊，坏你好事了”。
这句话搞得我啼笑皆非，说道：“进来吧”。他不好意思的走进来，我说：“我俩正在学习呢，我教她点东西”。
他点着头说道：“嗯嗯，学习，学习”。路过我身边的时候，说道：“文经理，其实关静单身的”。
我说：“你怎么知道”？他说:“咱们这想追她的人不少，要不是酒店规定不让员工之间谈恋爱，估计早叫人拿下了”。
我笑了笑说：“不是你想的那样，我们就是纯粹的同事关系”。他坏笑道：“文经理，没事，不用解释，你俩男未娶女未嫁的，搞在一起也很正常”。
我笑了笑说道：“别瞎说，行了，不说这个了。晚餐吃的什么”？他说：“有鱼，白菜，菠菜，你还没吃呢”？我说：“我现在就去”。
一路小跑下去吃饭，现在我在酒店的“知名度”又有提高，连打菜的师傅都认识我了，我拿着空餐盘走过去，扫了一眼菜，听到打菜的师傅跟我打招呼：“文经理，怎么才来呢”。
我说：“是啊，都忘记吃饭了，给我随便打点吧”。他说：“行”。
打了1条鱼，打了点菠菜，他说：“这有炒的花生，你来点吧”？我点点头，他走进后面，拿了一小碗花生出来，说道：“我们自己吃的，你别嫌弃”。
我说：“不会，师傅，谢谢你”。他笑了笑说道：“文经理，快吃吧，一会凉了”。
我把饭菜放在离我最近的一张桌子，看了一眼，关静也在吃饭，旁边还有个女服务员，她俩都低头吃饭，没看我。
我心想着过去跟她俩一起吃吧，又觉得有点不好意思，毕竟刚刚被人“捉奸”，俩人再在一起会不会尴尬？
刚想着呢，听旁边有人叫我：“文经理，这里这里”。我一看，眼熟，是个门童，心想算了，人家都叫我了出于礼貌我过去吧。
端着餐盘过去，跟他面对面，开始吃。他说：“文经理才来吃饭啊”？我说：“是啊，楼上有点事”。说完这个我看了一眼关静，她正好也在看我，看到我看她她又低头吃饭。
听见门童又说：“我这有辣酱，你来点吧”。我想:“酒店的同事们都不错，这人挺大方”。
可我这人有个毛病，不喜欢吃别人的东西也不喜欢让别人吃我的东西。
举例说，咱们外出吃饭，我吃3个菜，你吃3个菜，咱们俩都不重样，通常大家都会2个人享受6个菜，但我不然（不是点菜，是吃快餐那种，每人一份的）。
我不会吃你的，也不会让你吃我的，否则我会不高兴。
活了这么大，只有我老妈跟我前女友有这种“特权”，就是她们不想吃，我也得逼着她们吃，除了她俩，别人都不行。
我说：“谢谢你，我不吃”。他说：“客气什么，来来来”。说着拿起辣酱的瓶子就要忘我餐盘里倒。我说：“别别别，我不吃辣”。他有点尴尬：“哦，这样啊”。
其实我是吃辣的，而且还是吃辣小能手。本来我活到20岁是吃不了辣的，记得小时候吃“小浣熊干脆面”香辣鸡翅味，我都能给辣哭，你就知道我是多么的不能吃辣了。
直到我20以后住校，为了省点烟钱，宿舍的人每餐都吃“得利斯”辣酱加馒头，我也就跟着吃。
刚开始，一袋6毛钱的辣酱我能吃一星期，发展到最后一顿饭要吃2包辣酱，你就能想象到我是多么能吃辣，也顺应了那句话：“环境改变人”。
这哥们有一句没一句的跟我边吃边聊，我也“嗯嗯”的应付着，看到关静他们吃完走了，我也快吃两口，把剩下的倒掉，心想着赶紧回去吧。
这门童又追了出来，说道：“文经理，吃好了”？我想：“这话说的，就好像在你家吃饭一样”。我说：“是，吃饱了”。他说：“走，我请你抽一支去”。
我说：“不抽了，上面忙”。他拉住我，说道：“抽支烟啊，又不会很长时间”。拽着我就往楼梯间走。
我心里暗想：“这哥们想干嘛？要说他想巴结我吧？但是我跟他没什么交际啊，我都不知道他叫什么，只是上下班的时候见过”。
“难道他想从门童调到餐厅？那也不应该找我啊，这事直接找人事不就行了”？
想来想去，想不到这人干嘛这么热情。既然抽烟，就抽吧。
他对我莫名其妙的尊敬，搞得我害怕。我三口两口抽完，他倒是不紧不慢的，我心里这个急啊：“老子还有多少事，陪你在这抽烟”？
可脸上没有表现出来，等他抽完了，我说道：“走吧。以后有机会我请你”。看他还要说话，我赶紧三两步跨上楼梯，直奔2楼。
跟我想的差不多，楼上等待的人已经人满为患，因为是6点才让进，所以6点之前来的客人是要在2楼外面的等待区等待的。
我看看表，5:45了，想了想，干脆让人进吧，先跟客人说一下，进去以后6点正事开始，要么这么多人杵在这，一会越来越多，有可能会跑单的。
我走到前台，我看到前台那个大学生刘红在，还有一个是订餐处的姐姐，一共俩人在“售票”。我说：“准备一下开始买票吧。刘红，咱们有多少零钱”？
她说：“大概5、600”。我说：“都拿出来”。她在收款机按了几下密码，抽屉打开，我看到有一打10块跟2封条的钢镚。
我说：“咱3个一起动手，把钱分成32一份”。刘红一听，马上说道：“哎呀文经理，你真是聪明，这样就节省很多时间”。
我把钢镚的封条撕开，说道：“哪有你聪明，快干吧”。三个人三下五除二，不到2分钟就分好了。
我站在大厅，对着熙熙攘攘说道：“大家好，首先感谢大家能来光临本酒店，酒店规定6点开始进场，但是今天人太多，不想让大家浪费时间，所以现在大家买票进场吧。一会我们工作人员通知大家再开餐。大家请排队吧”。
这些人也是一脸的兴奋，谁愿意在外面等啊，进去最少还有地方坐。
看着大家有点争先恐后的意思，我又说：“大家不用急，早进也不能开餐”。
说了几遍，能来这消费的人都挺有素质，反正早进去也不能吃，大家都自觉的开始排队，因为我那个“捆钱”的主意，估计每个人在前台都不会浪费时间。
说完我也走到前台，帮着收钱（因为要用验钞机把钱过一遍）忙了一会，小二出来了，说道：“文经理，马上6点了，开始吧”。我说：“你去订餐处说一声，6点的时候让他们的人用广播说一下”。
没一会听到广播里通知大家用餐，可外面排队的人还是很多，我看要照这个形式下去，用不了1小时，所有的东西都得吃空，我还是去趟厨房吧。
我打了声招呼，穿过大堂往厨房去，路上看到大厅里基本坐满了，心里暗暗发愁，外面还有人啊，再这么下去，别人买了票进来没地方坐，肯定要投诉的。
刚走进厨房，后面有人叫我：“文经理，文经理”。我回头，看到订餐处的另一个姐姐跑过来，说道：“旅游局的周局长订的宴会，6点半到”。
我说：“几个人”？她说：“10位”。我说：“你去找关静，让她去9号单间等着，我一会就去”。他“嗯”了一声，转身就跑。
我想：“这真能添乱，哎，我该高兴才是啊”。迎面碰到二厨的厨师，我问：“厨师长呢”？他说：“在办公室”。
我点了点头，快步走到办公室，一把推开门（我知道有点不礼貌，这时候顾不上了）。
看到厨师长正在这喝茶呢，气得我都笑了，说道：“厨师长，你好”。他说：“怎么了”？我说：“今天来了好多客人，估计用不了1小时，上面的菜就得全吃光，赶紧让你的人加菜，有什么做什么，不能让餐盘空着”。他也是赶紧放下杯子，半天憋出一个“好”字。
我先跑到9号，看到关静也刚进来，问我：“要加桌么”？我说：“是，旅游局的，你自己行吧”？
她说：“没问题的你放心吧”。我说：“好，你先去准备酒水，如果不行别硬撑，赶紧找人叫我”。
她点点头，我又小跑准备去门口，想着是先拦下人吧，再进，真没地方了。
看到小二慌里慌张的往厨房跑，我把他叫到跟前，说道：“你去找个人，咱们配餐间不是有桌子么？抬过来，往上铺一个台布，放2-3把椅子，让客人坐，把能节约的地方都节约出来，跟客户都说说吧”。
他说：“好，但是海鲜没了，要跟厨房说一声”。我说：“好，我找人去说，你先去抬桌子”。
看他走了，我随便找了个厨师，说道：“跟你们厨师长说一下，海鲜都没了，让他赶紧加”。他说：“找你们的人去吧，我也忙”。
我看着他是做寿司的厨师，在那不紧不慢的。我声音也大了，说道：“我们的人都忙不过来你看不见？你现在就去！！马上”！
他幽怨的看了我一眼，在围裙上擦了擦手，往厨房去了。我心里“靠”了一句，赶紧跑到门口。
看见那俩人还在那闷着头收钱放人呢。我等她们结完手里的这个客人，一把捂住收款机，俩人同时抬头看我，我说，“先别收了。大概齐的有多少人了”？
刘红啊了一声说道：“不知道哦，估计得有100多了吧”。我说：“别收钱了，里面装不下了”。
看到下一个要买票的是一个小眼镜，后面还跟着个姑娘，我说：“先生，不好意思，里面进不去了，等一会再买票吧”。
他一听这个马上大声说道：“我操，你不早说，都排了半天队了”。我说：“没办法啊，里面坐满了，如果有空位先让你们进”。
他说：“那不行，你们早干嘛了”？我说：“是，今天人多，我们准备不足，给你带来不便请你原谅”。
他看我说软话，也冷静下来，说道：“小哥，让我们俩进吧，我们找地方坐”。
我知道我要同意了，后面的人还会用这种方法对待我，我说：“真不行，你进去也是等，在外面也是等都一样”。
他又提高嗓门，说道：“牛什么牛？不就个破自助么？老子不吃了，操”。说完转头就走。
我想：“要让这人走了，对我们酒店名声实在是不好”。我一把拉住他，他马上回头，大声说道：“你给我放手”！
吓得我都一哆嗦，放开手，说道：“先生，别误会，我给你想个办法。你先别急”。
我跑到2楼楼梯口，先是看了一眼楼梯，确定楼梯上没人往上来了，再大概看了一下现在在等待的人大约有40人左右。
我说：“大家好，我是这个酒店的经理，首先，欢迎大家前来就餐。但是今天实在是人太多，这样，大家还是排好队，一会我让前台小姐给大家发个号”。
“大家按号买票进去，能拿到号的人今天餐费半价，如果大家今天实在不想等，你拿着这个号哪天来吃都是半价，我先谢谢大家了”。
说着我鞠了一躬。又叫道：“刘红，过来”！听到等待的人窃窃私语，有的说，要不等等吧。有的说，要不拿个号走吧。
我扪心自问，如果排队中有一个是我，我觉得这个处理方法还算得当。
刘红跑过来，问我：“怎么办”？我说：“你去订餐处，撕纸你会吧？一张a4纸分成4份，写上1234的号码，先准备50份，然后盖上订餐处的章，现在就去吧。把那个姐姐叫过来。”
她扭头就往里跑，我看她还穿着高跟鞋，在后面又喊了一声：“慢点，注意安全”。
刚刚跟她一起售票的那个姐们过来，问我：“文经理，有什么吩咐”？我说：“你站在这，再有人上来你就挡住，说一下现在的情况，他们要等，让他们去1楼。说的客气点”。
她点点头。我又走到吧台处，确定了一下收款机的抽屉已经锁好，拿起内线电话打给负一。
响了好久才有个懒洋洋的接起来，说道：“你好，这是负一，请问有什么事”？话挺礼貌，但是语气不太耐烦。
我忍了忍说道：“我是2楼餐厅的经理，姓文，帮我找海哥”。他说：“海哥不知道去哪了，你打他电话吧”。
我急了说道：“酒店上班不让带电话你不知道？你现在马上给海哥打电话，说2楼有急事，让他赶紧给回电话”。说完我也没时间等他反应了，立马挂上电话。
看看时间，差不多6点半了，我一直在原地等着，等了大概10分钟（对我来说像是过了1小时），刘红跑回来了。
手里拿着一摞“临时制作”的排号单。我说：“你发吧，一人一张”。又对人群喊道：“请大家排好队，让我们的服务人员发号，再次感谢大家耐心的等待”。
这东西制作的慢，发的可很快，刘红发完，又跑到我跟前，我看她满脸是汗，白色的衬衣都湿了。
我心想：“这姑娘行，以后我得多照顾照顾她”。我对她说：“你进去，找几个茶壶，去酒水那领点茶叶，领些纸杯放到那边的桌子上，等待的人要想喝点水，让他们自己倒吧”。她说：“好的”。转身又跑了进去。
我想起9号单间还定着桌呢，我先去看看吧。就听到楼梯处“啪啪”的有皮鞋踩在大理石发出的声音，听声音是在往上跑，而且是很多人一起。
我还纳闷，难道是又有人来吃饭么？还这么多人？
我好奇的往楼梯口看，先是看到海哥走上来，我安排的在楼梯口的那个姐们跟他说了句什么，他说了声：“起来”！然后径直就往里走。
发条跟在他后面，再后面陆陆续续的上来10多个人，先不说海哥跟发条，就是后面上来这几位，都是一身邪气，走路摇摇晃晃。
我心想：“这是怎么了”？赶紧迎上去，海哥一见我问道：“小文，谁在这闹事？他妈的不想活了”。声音要多大有多大。
我赶紧拉着他手往楼梯口走，边走边说：“海哥你这是要干嘛”？他说：“你不是打电话下去说楼上有人闹事么”？
我说：“这都什么跟什么啊，我打电话找你是楼上忙不过来了，想跟你借点服务员”。
海哥一听，笑了笑说：“哦对，楼下说你找我有急事，我还以为有人闹事，这不带人过来了”。
我说：“没人闹事，你快下去忙吧，帮我从下面调10个服务员上来吧，8点之前还给你们”。
海哥说：“就这事？这也叫急事”？我说：“十万火急，楼上都快爆了，忙不过来了”。
海哥看了看四周，小声说道：“这他妈都没吃过饭是怎么滴”？我说：“小声，海哥，先让你的弟兄下去吧”。
海哥回头冲发条说了一声：“你带人先下去吧”。发条走过来说：“闹事的人去哪了？我打断他腿”。
海哥大声说道：“打打打，你除了这个还知道什么？带人下去”。我心想：“靠，还说别人，你来的最着急”。
我看到等待的人目光全看向我们这边，嘱咐道：“海哥，小声”。海哥又说：“你找露露，找10个服务员上来，快去快去”。发条“哦”了一声，大手一挥，这10多个“小流氓”都走了。
海哥说：“人不够赶紧招点人吧”。我说：“人够了，今天是准备不足”。海哥点点头，说道：“我们下面要说打架有不少人，要说服务员，也就跟你们差不多”。
我说：“现在招人很麻烦，有技术的招不到，能招到的还得从头教，怪麻烦”。
海哥又是点点头说道：“小文，还是你有文化”。我说：“哎，别说这个了，你也帮帮忙吧”。海哥说：“我？我什么都不会啊”。
我笑了笑，说道：“数钱你会不会”？海哥说：“数什么钱”？我说：“这样，海哥，钱柜里有钱，全是100的，你用验钞机过一下，分成100张1份，咱们这大概进了200人，每人268，大概有50000”。
“你点出50000，送到财务去，如果财务没人，你就找闫总，让她先寄存到她办公室那个保险柜里面去，这事别人办我不放心啊”。海哥说：“这事啊，行，我喜欢”。
其实这事是不符合公司规定的，除了收款的人，别人是没有权利动现金的，可这时候也顾不得这个多了。
要知道“忙中出乱”，这地方没人看着，很难保证没人想打这些钱的主意。
我想海哥是公司的“高层”，应该不会中饱私囊吧。而且卖了多少票，刘红有数，到时候就算对不起来，也不至于差太多，再说我身边没个相信的人，就他吧。
又等了一会，刘红拿着个托盘回来了，托盘上放着3把茶壶，还有2包纸杯，我接过来，对刘红说：“打开收款机，把钱交给海哥，你俩点一下，你听海哥吩咐”。
听到海哥说道：“小刘红，过来过来”。语气要多流氓有多流氓。
我把托盘放到等待区的桌子上，大声说道：“大家喝点水等吧，如果不水够就找服务人员”。
环顾了一下，看到大家跟我对视的时候都转移了视线，特别是刚刚冲我喊的那个小眼镜，不好意思是冲我笑了笑。
我想:“完了，他们肯定认为刚刚那些人都是我叫来的，哎，把我也当成小流氓了”。
看到楼梯口，露姐上来了，后面跟着好几个姑娘，要说露姐，虽然还是穿着男装，但是模样体型都不错，留着很短的头发，还染成黄色。
她叫我道：“文经理，阿海呢”？我说：“海哥在吧台，露姐，带你的姐们们一起过来吧”。说着走在前面带路。
走到吧台，就感觉气往脑门上冲，为什么呢？我看到刘红跟海哥把钱全部摊开在吧台上，正一摞一摞的往验钞机里“塞”呢。
这百元大钞满桌子都是，红灿灿的都晃眼。我赶紧过去说道：“你俩能不能“含蓄点”，这么多人看着呢，别让人抢了。”
海哥大眼珠子一瞪，说道：“这是老虎头上拔毛，谁敢”？露姐也过来了，说道：“阿海，赶紧归置好，这像什么样子”。
海哥“靠”了一声，说道：“那你还不赶紧过来帮忙”？。露姐跟我说道：“文经理，这是你要的人”。说着往后一指。
续道：“你安排她们吧，8点之前一定要让她们下去，要么下面没人了”。我说：“好，谢谢露姐了”。她冲我一笑，过去帮海哥了。
我先是打量了一下这10位姑娘，姿色都是中等，最主要的体型都还不错，穿着打扮跟我们服务员一样，白衬衣黑西裤，下面是高跟鞋，没有马甲。
但是唯一的区别，她们的衬衣都很小，很紧身，而且白衬衣都很单薄，透光度很好。
我心想：“这几个人哪像正经服务员，找几个男的多好”。（后来我才知道，楼下除了有几个调酒师是男的，其余服务员都是女的，酒店允许她们“下海”，但是有时候会劝她们“下海”，因为这事我跟闫总跟海哥都吵过，但是没用。）
我拿起一张没发出去的“临时”排号单，递给一个离我最近的姑娘，说道：“你好，麻烦你把这10位的名字都写在这张纸的反面，我会向公司申请给大家发点加班费的”。（我看到她的衬衣口袋处有支笔）
露姐说话了：“文经理，不用加班费，都是公司的人”。我冲她一笑，转头又对这个姑娘说：“你听我的，写吧”。
她接过纸，犹豫的看了露姐一眼，我又说：“没什么不好意思，加班了就要付加班费的，你写就行了”。她趴到吧台开始写名字。我说：“大家先等一下”。
我进去，看到门口有个服务员正在撤餐具，我说：“帮我叫一下小二，让他来门口”。
出来，对其中6位姑娘说道：“你们6位，俩人一组，一对管左半球，一对管右半球，一对管酒水。”
“看到咱们的自助餐桌下面有各种盘子、杯子么？如果都被用完了，需要补上”。
“洗好的盘子在配餐间，你们就往外搬就行，搬的时候一次别拿太多，而且注意脚下，大家都是高跟鞋别摔倒，另外一个就是别撞到客人。现在就去吧”。6个人答应着就进去了
又等了一会，小二火急火燎的来到门口，问我：“文经理，什么事”。我看他满头大汗，衬衣也从衣服里出来了，衬衣的下摆还有菜汤。
我说：“你先擦擦汗，看看你衣服”。说着一指，他“我靠”了一声，赶紧找纸巾擦。
我又对其中两位姑娘说道：“你们两位，围着咱们这些自助台子转圈，看到哪道菜空了，就通知这个人”。说着一指小二：“让他找厨师。包括面点，汤和酒水，现在就去吧”。她俩点了点头，跟小二一起进去了。
还剩下3个人，这时候写名字的那个姑娘把那张纸递给我，我低头一看，这字写的比我强不到哪去，看来这个社会跟我“志同道合”的朋友多了去了。
我问她：“哪个是你”？海哥在那点钱，也不知道是不是耳朵就是这么灵，大声说道：“哎吆吆，小文，你想干什么”？
我哈哈一笑，说道：“海哥，别闹，别再弄错了”。那姑娘也笑了说道：“最后一个就是我”。
我又看了一眼名单，确实，这10个名字里面数着最后一个名字写的最好，只能看出这人姓“方”，后面还有俩字看不出是什么。
我说：“方姐啊。。。”海哥又是“哎吆吆”的一声说道：“这就认了姐姐了”？
我一笑，没接话，继续对这姑娘说道：“你看到每道菜里都有个夹子吧？”
“有时候客人打完餐会把夹子放在餐盘里，你就把它拿出来放到菜跟前的接碟里，如果夹子上或者接碟里油腻太多你就擦一下，实在擦不出来你就换一个，没问题吧”？她说：“就这事啊，简单”。说着也进去了
这时候周局进来了，我都没看到，他走到跟前先是跟我打招呼：“小文啊”。我一看说道：“周局你好啊”。
周局往里看了看说道：“不错啊，生意兴隆嘛”。又瞥了一眼海哥说道：“阿海啊，发财了吧。这么多钱”。
海哥一笑说道：“周局啊，这个可不能开玩笑，这可是公款啊”。说完大家都是一笑，他们的一笑确实是心情愉悦的一笑，可我这一笑是苦笑，哎，屋漏偏逢连夜雨，越渴的人还越给盐吃。
这都忙不过来了，周局这边也要开席了。我说：“周局，请吧，请跟我来”。周局笑笑说道：“不用，你忙吧，我自己进去就行了”。
我一看他一行7、8个人，我说：“别啊，怎么我都得充当一下迎宾啊。请吧”。
我知道，这时候不管多忙都要给足周局面子，他说不用我带路，谁知道是真是假？
我在前面走着，回头对周局说道：“周局长，你慢点，小心地滑”。周局说：“小文啊，今天怎么这么多人”。
我说：“这还不是托你的福，你们把咱们城市旅游业发展的这么好，这么多人都来这旅游，那我们生意也就蒸蒸日上了”。
说着就走到9号宴会厅，关静站在门口也看到周局长了，走过来，鞠躬到：“周局长晚上好”。
看来周局今天的心情很好，说道：“你也好啊”。说着第一个就进去，我冲着关静一使眼色，让她先进去。
我站在门口冲着进来的人挨个鞠躬说道：“你好，欢迎光临”。其实我是没有抬头的，第一，我都不认识。第二，我也不关心这都是谁，对我来说都一样。第三，服务人员是不可以盯着客户看的。
试想，如果你去一个餐厅就餐，那服务员一直盯着你看，你会不会爆豆呢？听到有个人走到我身边“哼”了一声，说了句：“狗奴才”。
就凭这这句话，我知道是小曦来了，刚刚我都没注意。我也没抬头，直接来了一个90度大鞠躬，嘴里说道：“曦姐好！！”
还把这个好拉了长音，就听到后面“扑哧”一声，好几个女声乐了，我抬起头，看到小曦，后面还跟着两个女的。
一个年级不小，至少得有50左右了，还有一个年轻姑娘，打扮跟小曦差不多，只不过西装的颜色是深灰色（我真的以为后面没人，小曦是最后一个）
三个人都在那哈哈大笑呢。我脸一红，冲小曦小声说道：“别闹，赶紧进去”。又冲后面俩人一点头说了句：“欢迎光临，请进”。听到她们两个在问小曦：“这是谁啊？这么搞笑。。。”
我又是一路小跑到门口，看到最后的两位姑娘还在门口等着呢，我说：“两位姐姐不好意思啊，你俩的任务是往桌子上加餐巾纸，桌子上的调味品（有盐、醋、黑胡椒、辣椒酱）这些没有了你们就给加上，没问题吧”？她俩点头，也进去了。
我先松了一口气，看到海哥不见了，我知道他送钱去了，露姐站在一边看着我，刘红还在吧台处忙乎，这时候快7点了，几乎没有人走，等待的人差不多还有30几位。
露姐看到我看她，问我：“我能帮上什么呢”？我想着媛媛告诉我露姐是她们“大姐”，我就别给她安排什么了。
我说:“其实也没什么事，露姐，你进去转一下吧，看看哪边忙你就帮哪边就行”。她说着：“好”。转身也进去了。
仔细想想，其实我也挺有才的，瞬间把这10个人都安排好了，看看大厅里，还是“人声鼎沸”，我们的工作人员每个都很忙，我想我也别站着了，赶紧也忙乎去吧。
我先找到抹布，开始擦自助台，收拾着那些客人打餐不小心溅出来的残渣。
看到一个楼下的姐们捧着一摞盘子，正在那自助台下面放呢，我说：“小心点”。她整理好，说道：“哎吆，文经理，你还亲自上阵呢？有什么活说一声我来干吧”。
我说：“哪能啊，这种脏活累活我可舍不得让你干”。说完这话我自己都纳闷，我居然能说出这种话，还是面对一个刚认识的人，看来以后不能跟海哥学了。
那个姑娘倒是挺自觉，也拿起餐巾纸擦着自助台，我擦完一边，对她说：“那麻烦你把另一边也擦一下吧，我去单间看看”。她答应着走了。
去到单间，发现单间里的客人全部站着，关静自己在那忙乎，我先是冲小曦点了点头，看到周局在背着身打电话，我过去小声问关静：“怎么了”？
她说：“要加2个人，我得重新摆台，你摆凳子吧”。我二话没说，从隔壁单间拿来2把凳子。
因为不想浪费时间，我一手拿一个就进来了，我们这的凳子是木制的，上面封着黑色的真皮，估计这一把凳子也得5、6斤，要说不算多重，但是一个人拿2把，有点吃力。
我刚进来，小曦走过来接过一把，小声说道：“还挺有劲啊”？我看她一眼，说到：“别捣乱，赶紧放好”。
她说：“我就捣乱，我把这个凳子再搬出去”。我赶紧求饶：“姐姐啊，你就看不得我好，是吧”？
她哈哈一笑，说到：“不闹你了，我来摆吧。你先去上凉菜”。
我答应着，赶紧去厨房，先通知一下加了2个人，各吃什么的要加，菜也要多炒一点，然后去凉菜间，取了8份凉菜，用两个托盘装，一手一个，拿着就回来。
刚进门就碰到上次吃饭，跟小曦搞暧昧的那个“大背头”陪着一个“小老头”走进来。
周局他们本来都坐下了在聊天，看见他俩进来，赶紧站起来，说道：“付局，来了啊，赶紧上座吧”。
又冲着大背头说道：“小付啊，你也坐。服务员，上菜吧”。我冲着关静一点头，开始给他们上凉菜。
大背头本来是要做到那个“付局”下手的，可他看见小曦之后，厚着脸皮坐到了她旁边。
这时候我即便是心里有气，也不能说什么。忍不住的多看了他几眼。我发现，大背头自从进来就开始看我，用一种极其鄙视的眼光看我。
我暗想：“付局？哪个部门的付局？我听到周局叫这个大背头小付，难道说，这个付局是他亲戚”？
又看了两眼付局，心里肯定了，这是父子俩。哎，人家又是官二代，我是个小服务员，人家鄙视我也很正常。
他追小曦，可谓是门当户对啊，我凭什么跟他竞争？
心里的自卑感油然而生，真的不想再在这房间呆了，可理智告诉我，不行，我在上班，我不仅不能走，还得装出一副微笑的表情。其中的滋味只有经历过才能感受到。
上完最后一道凉菜，正准备要走的时候，大背头开口了：“服务员，你不给我们报报菜名啊”？我脸一红，心想：“来了，这小子要当着这么多人的面羞辱我。这他妈什么饭店给客人介绍凉菜啊？靠”。
又一想，我就是个服务员啊，人家提这个要求也不算是过分啊。
我转了一下转台，把八色凉菜都介绍了一遍，大背头指着一盘蓝莓山药说道：“这一盘太少了吧，我们12个人都不够一人一块的，你们酒店就这么招待人么”？
我一看，确实是不够12块，但是凉菜嘛，盘子都不大，哪有说酒店准备的凉菜都是按人头计算的？这分明就是找茬。
他说完这个，满桌子的人都不说话了，都看着我，我心里咬咬牙，说道：“嗯，先生，对不起，我通知厨房再换一份吧”。
刚要把盘子拿起来，旁边小曦说话了：“别换了，不要难为人家服务员，我们几个都不吃，等着吃热菜吧”。
大背头听小曦这么说，冲我不耐烦的挥挥手，意思是叫我“退下”吧，我心里问候了一下他家的列祖列宗，想着:“还是小曦对我好啊，看别人欺负我，还帮我解围”。
放下托盘，我小声问了周局，确定他们喝啤酒后，开始倒酒，给别人倒酒的时候大家都是客气一下（虽然我知道那都是礼貌）。
给大背头倒酒的时候，这小子大刺刺的坐着，一只胳膊搭在自己的椅背上，一直胳膊横跨在小曦身后的椅背上，从正面看，仿佛是搂着小曦一样。我都有想把这一杯扎啤给他扣头上的冲动了，我还是忍住了。
没一会菜来了。第一道是浓汁鲍鱼，这也是我们鲁菜的一道招牌菜。
要用老母鸡加火腿加干贝煮汤，再用胡萝卜汁调色，把鲍鱼用水抄一下，摆好盘后，把汤汁浇在鲍鱼上，鲍鱼呈现橘黄色，吃到嘴里，不仅有原汁原味的鲍鱼味道，还有一丝丝的甜味。
可今天这个浓汁鲍鱼是临时准备的，只把鲍鱼加工好后，用鲍鱼汁（一种调料，也是橘黄色，现在超市都能买到）加热后浇上。我一眼就能看出来。
手工烹饪的浓汁颜色发淡，而且基本都挂在鲍鱼上，可用鲍鱼汁制作的，颜色很深，浇在鲍鱼上基本都散了。
我挑出品相最好的一个上给“大背头”，我真的怕这哥们“识货”，再给我找茬。
第二道菜是：鹅肝焗海参。这是一道粤菜，同样也是找到品相最好的给了大背头。
第三道菜是“避风塘炒虾”，第四道菜是清蒸牙片鱼，关静分好后我都是上给大背头最好的。
上到第四道菜我才发现，这小子前三道菜一筷子都没动，只是吃了点凉菜，喝了点酒。他全部的精力都放在小曦身上。
小曦倒是在那文文静静的吃着，他就在旁边喋喋不休的说着，也不知道这孩子以前是不是没说过话？
后面的菜和面食大背头也基本没吃，菜上好后，别人面前基本都剩下2-3道菜，这小子面前都摆不下了，我在给他上最后一道鲈鱼的时候，实在是都没地方放。
我问他：“先生，这菜我放哪合适”？他看了我一眼，眼神很不友好，小声的说道：“拿走吧，我不吃，我嫌你你们酒店脏”。
哎吆，气的我啊，就想跟他拼上我这100来斤。他说的声音很小，旁边的人都在注意听周局跟付局聊天，没有在意。我说：“好”。端着托盘又给下一个人上菜。
大背头可能也觉得小曦不怎么搭理他自己没意思，端起杯子就开始敬酒，先是墨迹着跟小曦喝了一杯，又跟满场的女孩开始拼酒。
其实吃这种工作餐，都是自己人，没必要喝的太快太多。可这孩子不管，基本是倒上酒就跟人干杯，这他喝着倒没觉得什么，我这倒酒的人可累了。
他随随便便冲着对面的人一干杯，我就得先给对面的人倒满，然后转半圈再给他倒上。
这都是折返跑啊，别说没个好体力还真坚持不下来。付局可能也看他有点张狂，说道：“哎哎，你，差不多行了”。
旁边的周局发话了：“付局啊，没事，年轻人嘛，喜欢喝就喝吧”。
大背头也是猴子顺杆爬的货，举起酒杯说道：“周局，我敬你一杯”。周局笑呵呵的跟他干了，放下杯子说道：“我是不能喝了，你们几个，多陪陪小付”。
又对大家说道：“我跟付局要谈点事，我们先撤，你们继续喝吧，今晚谁没喝醉不准走”。
屋里的人一听这个都站起来，送了出去。我跟关静赶紧站在门口，一人拉一扇门，说道：“周局再见，付局再见”。他俩笑了笑走出去，后面乌压压的跟着一群人相送。
大背头走在最后面，看着屋子里的人都出去了，满嘴酒气的拍着我肩膀说道：“小子，跟我争？我玩死你”。拍我肩膀的手也加大了力度
我是个城府很深的人，你也可以认为我这种叫胆小怕事，我一侧肩膀，双手攥紧了拳头，冲他微微一笑，没说话。
他晃里晃荡的又坐回去，自言自语到：“你拿什么跟我斗？就凭我一句话，分分钟让你滚蛋。操”！
我假装没听见，看了一眼站在我对面的关静，从她的眼神我看到了她的疑问：“你怎么得罪她了”？我冲她一笑，然后摆摆手，意思是：“别跟她一般见识”。
没一会，屋子里的人都回来了，本来有两位局长在大家都放不开，这下，领导们都不在了，大家也就展漏本性了，吃吧，喝吧，也就随便起来。
我看看这边基本没什么事了，我跟关静交代了几句，心想，“外面看看去吧，这都快8点了，不知道外面怎么样”。
出来发现，外面还是“座无虚席”。但是打餐的人明显的少了，大家基本都是吃饱喝足，都在那聊天。
我又去门口看了一下，外面也没有等待的客人了，刘红还是毕恭毕敬的站在吧台处，看到我过来，她说：“忙完了”？
我点点头，问她：“这回知道来了多少人了吧”？她说：“刚刚海哥取走50000，这还有10000多，这样一算，估计今天得有200多人”。
我心想：“好家伙，这进一个人吃饭，成本平均100块，酒店能赚168，这一下200人，酒店光着一晚上盈利就要30000”。
“这只是晚餐餐厅的收入，一月下来，就得90万，我的个乖乖。90万要都给我，我天天吃烤肉喝可乐上网（我就好这个），10年都花不完”。
我说：“你这边一个人不够啊（刘红休息的时候餐厅里出一个服务员在这），我得给你弄个人过来”。
她说：“是啊，连个上厕所的时间都没有”。我点点头，问道：“露姐呢？在里面么”？她说：“是，海哥跟露姐都在里面”。
看看表，快8点了，而且现在也不忙了，我得让那10个人下去了。我：“好，你继续坚守阵地吧，我进去看看”。
走进去四周一看，发现海哥跟露姐站在一块聊天呢，我刚过去，海哥就问我：“忙完了”？我说：“是啊，这一忙起来时间过的真快。露姐，今晚谢谢你了，要没你的人我这边就难堪了”。
露姐笑了笑，跟海哥说：“你看看人家小文，多会说话”。海哥也笑了笑说到：“那你今晚安排个姑娘给她吧”。露姐说：“行啊，小文，一会你下来”。
我说：“两位，别开玩笑，我还小呢”。海哥又是哈哈一笑说道：“你哪小？哈哈”。
露姐也笑了说道：“你啊”。又对我说：“那我先带他们撤了，一会你记得下来找我”。
我说：“哈哈，露姐，你就别笑话我了，一会忙完我就回家了”。露姐又是一笑，摆摆手，招呼她的人走了。
我打眼一看，做寿司那厨师（就是刚刚让他通知厨师长加菜，他不太服气的那个）正在那收拾工具呢，看那意思是要走。
我过去问他：“你干嘛”？他一看是我，说道：“没有三文鱼了，我收拾收拾就下班了”。
我说：“不行，这餐盘不能空着，你下班了再有人吃寿司怎么办”？
他说：“那我在这干嘛？做紫菜包饭么？里面没陷，你吃么”？
我说：“那你现在去凉菜间领点香蕉黄桃之类的，做点水果寿司，也总比空着强啊”。
他不耐烦了，可能是觉得我事太多，而且他是厨师，我虽然是餐厅经理，但是管不着他，说道：“我不去，我也不会做，要么你来”？
我还没说话呢，后面海哥听到了，大声说道：“c你妈让你去你就去，再废话我弄死你。mlgb的”。
我一听这声音，赶紧拉了拉海哥，示意他小点声，这厨师可能是认识海哥，马上做出一副恭敬的模样，说道：“好吧”。说完又把凉席（做寿司用的）拿了上来，往后厨走去了。
我拉着海哥到边上说道：“海哥，有客人在的时候别大声说话，特别是骂人，很招人烦”。海哥说：“谁敢烦”？
我说：“小声。客人不会当面说的，但是对咱们酒店有影响”。海哥说:“爱来不来，我就不信他们都不来咱们就不活了”？
我说：“不能这么想，维护一个客户可能需要1个月甚至1年的时间，砸一个客户只需要1分钟，我们不能有这种爱来不来的思想，而且暴力是不能解决问题的”。
海哥说：“小文啊，不是我说你，你这人有点“肉”，你发现没有，这的人根本不怕你，拿你说话当放屁“。
我说：“干嘛要让别人怕我啊”？海哥说：“很简单的例子，刚才那个厨师就不点你，我要不在估计他能走你信么”？
我默默的点点头，海哥又说：“现在有些人很贱，你越对他客气他越觉得你好欺负，知道么”？他说这个，我真的找不到理由反驳他。
海哥又说：“从现在开始，对你的手下，甚至包括公司里所有的人，都不要太客气，该打打该骂骂，要树立威信，这个威信不是“以德服人”，说白了就是用拳头说话，懂么“？
他说这个我是不赞同的，但是我知道海哥这个人，你要不同意他的观点，他会一直喋喋不休的给你洗脑，一直到你烦了，顺着他说了，他才会罢休。
我说：“好的海哥，我记下了，我以后多多跟你学”。海哥说：“慢慢来吧，不过你记住，你想让别人尊敬你，听你的话，就要让那个人先怕你”。
我说：“好吧，海哥，先不跟你说了，我去单间看看”。
这只是一次简单的对话，也可以说海哥当时是没有什么预谋的，只是好心告诉我，在这个社会上混的基本条件。
但是我真的记住了，包括我以后的暴脾气，各种不讲理，甚至动手打人，把人打残，都是在今天跟海哥的谈话中埋下了伏笔。