清晨的银杏村显得格外安静、漂亮，即便来参加供货大会的嘉宾们都是见多识广之辈，在萧家老宅坝子上下车之后，都是被眼前的美景所吸引住了。 尤其是一些对华夏传统文化有所爱好的一些名厨，看到古香古色的萧家老宅，自然是颇为心动。他们也没有想到，在银杏村这样的穷乡僻壤，居然有这样一栋恢弘的建筑。 在听说这栋老宅是属于萧家农场的主人之后，大家也就释然了！ 这些主厨或是采购主管都是人精，从一些蛛丝马迹中就能大概推断出萧家农场目前一天的销售额，一天几十万将近百万，一年下来就是好几亿！再加上这种无法用金钱来衡量的老宅，萧家一定是当地拥有巨大潜势力的大家族，和这样有实力的家族合作，能够增强合作伙伴的信心。 “先，我代表萧家农场欢迎诸位的到来！”作为今天参观活动的主要负责人，萧强站在坝子上的一个石凳上，向到场的嘉宾致辞，说道：“今天我们将要参观萧家农场以及镜湖牧场，向大家展现我们各种道：“至于味道好不好，现捞一些上来，中午大家就可以尝尝了！” 萧大志知道说得天花乱坠也未必能够打动这些老油条，还不如让事实说话。 萧大志没有说这个山塘投放鱼苗的时间还不足一年，因为这些个头起码在七八斤以上的三文鱼，怎么看都有好几年的历史。 一网下去，十几条活蹦乱跳的硕大三文鱼顿时让许多嘉宾心动了！ 在许多涉外西餐厅中，三文鱼是一种相当重要的食材，由它延伸出来的各种西式菜肴，深受消费者的欢迎。如果这些三文鱼能够保持萧家农场各种食材的一贯品质，几万条三文鱼，根本就不够抢！ 恋恋不舍地离开山塘，嘉宾们对于6续出现的家禽孵化房、检疫中心并不感兴趣，他们对商品家禽关注度很高，但是家禽的雏苗，就不是他们所关心的问题了。 进入农场之前，所有人都要穿上农场的工作服，并且在消毒室进行清理，才被允许进入农场。 得知无论任何人进入农场都需要进行严格的消毒程序，嘉宾们对于接下来所看到的情况就更加期待了。 细节决定成败！ 萧家农场在进门的程序都如此考究，有理由相信农场的领导者所标榜的各种理念都会得到彻底的观测，诸如纯绿色、无饲料、无激素、无农药等等！ 进入农场后，映入大家眼帘的是一片葡萄园，八月份正是巨峰葡萄成熟的季节，紫红色的葡萄犹如玛瑙一般一串串地悬挂在葡萄架上，让人看得了嘴里生津。 “这片葡萄园面积为三百亩，全部种植了巨峰葡萄，由于今年是第一年挂果，产量并不是很高，预计总产量为五百吨！”萧强作为种植项目主管，对于农场内每一片土地的情况都是了若指掌。 萧风的话在绝大多数嘉宾看来，并没有太多值得关注的地方，大家更为关心的是，这些巨峰葡萄的味道如何？ 嘉宾中，有一些对水果有所了解，知道巨峰葡萄挂果第一年也就1ooo-2ooo斤的产量，而萧家农场的葡萄园第一年挂果就达到了三千多斤，这样的产量可不低。 没有太多废话，农场的工人早就守在一旁，指导嘉宾们自己动手从葡萄架上摘下葡萄，就地品尝。 萧家农场的葡萄苗都被萧风放在了紫竹空间内滋养了一段时间，移栽在农场后也是用空间灵泉浇灌，再配合沼气液施肥，其味道自然差不到哪里去。 饶是这些嘉宾平时也吃过各种高档水果，但是这些巨峰葡萄果汁甘甜，果肉扎实，实在是难得一见的美味。 不少餐厅向来以精品果盘作为特色，遇到这种高品质的水果，自然不会错过。 至于魏婷婷，她的‘缤纷果业’总是农场的第一位客户，早就开始在新品中使用了这些巨峰葡萄。 吃过葡萄后，参观队伍继续往前进，沿途的各个果园都在萧强的介绍中让嘉宾们惊叹不已。他们从来没有想到，萧家农场居然有这么多果树品种，而且更为难得的是他们完全不使用农药、化肥，却依旧保持着极好的状况。 从这点可以看出，萧家农场之所以标榜‘纯天然、绿色’，恐怕是掌握了一些先进的关键性技术！ 不过，对于绝大多数的嘉宾来说，果园的品种再丰富、水果品质再好，也无关大局，毕竟他们是餐厅，要想吸引顾客，仅凭饭后水果还远远不够。 深入萧家农场将近一公里，有些膀大腰圆的主厨们已经有点吃不消了，还好拐过了一道山梁，景色优美的山谷出现在众人面前。 在这个山谷里，一条山溪从远处的山巅奔涌而来，犹如一根线一般把山谷里的小型湖泊犹如珍珠项链一般串了起来！ “这里就是我们农场的水产养殖基地！”站到景观平台上，萧大志向嘉宾们介绍道：“整个水域都是由山泉水和雪山融水构成，流动的活水能够保证水产拥有较高的品质。由于产量受限，我们仅仅饲养了丁桂鱼、三文鱼、大闸蟹、澳洲淡水龙虾、牛蛙等几种水产，……” 看得出来，嘉宾们对于水产养殖基地的兴趣远远比果园要高了许多，光看他们认真的样子，就知道了。 萧大志所说的这几种水产，无论是在西餐厅还是中餐馆，都是用处极大的食材，它们对于主厨们的吸引力可想而知。 不过，当萧大志嘴里冒出‘大闸蟹’这三个字，顿时让所有的嘉宾有些愣，滇西北地区什么时候可以饲养大闸蟹了？ 不过，嘉宾们都很理智地没有当场提出异议，他们清楚，既然萧家农场公开宣布他们饲养了‘大闸蟹’，肯定是有的放矢。 无论是过去的合作中，萧家农场稳定提供的高端食材还是昨天抵达银杏村之后的各种震撼，都让嘉宾们对萧家农场另眼看待。对于萧家农场的底蕴和实力，大家都是深有感触！ 和山塘的三文鱼一样，水产养殖基地内的产品也将会被现捞上来，中午就烹饪给嘉宾们，品尝味道之后，才好对其品质进行评估，最后才能定价。 随后，萧强等人又把嘉宾们带往了农场的野生菌基地、菜园、鸡舍、鸭棚等生产基地，让嘉宾们近距离观察这些美味食材的原产地。 而正在建设之中的万头本地黑猪养殖场，也是让嘉宾们倍感兴趣，毕竟猪肉在国内也算是一种主流肉食，如果能够获得高品质的土猪肉，对于提升餐厅的竞争力还是颇有助力的。 通过一个早上的参观，嘉宾们总算对农场的基本状况有所了解，对于各种食材也拥有了更多的信心！ ps：ps：乡亲们周末愉快！