分卷阅读68
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    郫都区产的豆瓣酱绝对是顶尖的调味料之一,辣味重,回味香甜醇厚,颜色呈现出红褐色,泡在红油里的辣椒块也足够大,一看就是进口的上等品。

    轰炎冰刚想问问爆豪这是哪里买的,一回头就看见对方正捧着一碗颜色鲜艳的鱼圆,表情有些一言难尽。

    轰炎冰:“怎么了?”

    爆豪:“这玩意儿能吃?”

    轰炎冰笃定地回答:“肯定能,你不能光凭它的外貌就否认它存在的价值啊。不辣的话,你再浇点辣椒上去。”

    爆豪:“……我信了。”

    这鱼圆是他自己剁的,蔬菜和调料也是自己放的,轰炎冰只是放了辣酱,炸了一下。吃是肯定能吃的,而且闻着香还挺香,但这颜色着实令人不敢恭维。原本应该是素淡的家常菜,愣是变成了重口味料理。

    轰炎冰把豆瓣酱弄碎,倒入锅里熬油,一边淡定地说着:“做料理要有创新精神,头一个吃螃蟹的人也不知道螃蟹好吃。”

    “所以我是那个吃螃蟹的人?”

    “……”

    轰炎冰决定闭上嘴不接话。

    麻婆豆腐的做法十分简单。

    用牛肉糜、豆瓣酱、蒜末等原材料小炒,倒入一碗清水或者高汤,熬成汤之后将煮过的豆腐块倒入其中,根据自己的口味进行调味,拿水淀粉勾芡,等豆腐入味即可食用。

    轰炎冰会吃“辣”,但他不擅长应对“麻”,不知道爆豪对此怎么看,只能根据自己对川菜系的理解,往里放入适量的花椒。

    考虑到爆豪“越辣越好”的要求,轰炎冰可谓是不留余力地往里倒辣椒。当然,是在不破坏这道菜口味平衡之下的、尽可能的进行增辣。

    轰炎冰炒完麻婆豆腐底基的时候,一股辛辣就扑面而来,熏得他眼睛都有点发疼。

    不过,辣椒特有的鲜香也带来了独特的感受,像马上就要喷发、蠢蠢欲动的火山,暂且敛起爪牙的岩浆缓慢地流动,时不时冒着泡,似乎是在储备体力,即将要大闹一场。

    爆豪闻到了味道,他瞥了一眼红艳艳的锅底,不知道是不是算满意地哼了一声。原本他还在忙着往鲜虾上面裹面粉,现在干脆放下手上的活,双手抱臂站在旁边看轰炎冰依次把食材下锅。

    “会不会太辣了?太辣就放点糖,糖解辣。”轰炎冰盖上锅盖,在豆腐入味期间询问爆豪。

    爆豪十分不屑地回答:“我会怕?”

    食客都这样说了,轰炎冰也无所谓了,不过他还是想提醒一句:“辣吃多了会胃疼,而且很容易得痔疮。”

    爆豪:“???”

    草。

    什么痔疮。

    他看上去像是个得痔疮的人吗?

    就在爆豪想和他争论自己的肠胃到底好不好,来证明自己对辣椒的承受力之时,三分钟到了,轰炎冰没等他回答就自顾自地揭开了锅盖。

    爆豪顿时失了声。

    如果说刚才还是休眠期的火山,那么现在——

    这座火山爆发了。

    白嫩的豆腐泡在红艳艳的酱料里多时,早已染上了鲜红的色泽,甚至红得有些发黑了。牛肉糜是点缀其中的精髓,各种辣椒构成的辛香刺鼻,霸道无比,就像喷涌而出的岩浆,以强势的姿态侵袭大地。

    爆豪不是第一次直面轰炎冰的料理了,但在面对这一份麻婆豆腐的时候,他还是愣住了。

    他不是没去中餐馆吃过麻婆豆腐,可开在异国他乡的中餐馆又有多少卖的是正宗的中式料理,大多还是要迎合当地口味作出改进。传说中四川名菜麻婆豆腐,辣味程度上在爆豪眼里也不过尔尔,不过轰炎冰做的这一份明显是和以往那些麻婆豆腐都不同的存在。

    轰炎冰没注意到他在走神,拿着醋瓶问他:“最后放点醋提味,你要加芝麻油吗?”

    爆豪回过神,似乎是觉得为了一道麻婆豆腐而走神有些丢脸,他臭着脸回答:“不要,快起锅,饿死了。”

    “可你的天妇罗还没开始——”

    “你来炸。”

    “好吧,那你先去坐着,我马上就好。”

    轰炎冰还在背对着他做最后的工作,爆豪就先坐到了饭桌前,面前摆着那盘红艳艳的麻婆豆腐。

    他深吸一口气。

    果然,把这家伙带回家做饭是个正确的选择。

    爆豪举起勺子,打算先吃两口再说,可没等他下手,一股熟悉的力道就从背后传来。

    “臭小子,你敢偷吃?”

    作者有话要说:  好了,这章5k字,我这周的榜单终于更完了呜呜呜。

    写的时候我已经记恨上了爆豪,别问为什么,我不让他得痔疮就好了。

    其实吃辣还行,我之前去重庆玩了一周,天天吃辣∠( ? 」∠)_就习惯了,超好吃,就是真的咸。

    顺便说,兔子肉真好吃啊啊啊啊啊

    兔兔这么可爱,多吃一点。

    第五十一章 No.51 爆豪家的饭

    继有幸见识过居家型的爆豪之后,轰炎冰再一次被爆豪母子互怼的日常惊呆了。

    ——爆豪和他妈打起来了。

    虽然轰炎冰也有和他爸一言不合打起来过的先例,但他们打起来的起因从来不会是一盘麻婆豆腐。

    是的,从他们母子争论的话语中不难推出他们打起来的原因。爆豪和他妈正面杠上,只是因为一盘普普通通的麻婆豆腐而已。

    这对轰炎冰来说有些难以理解。

    麻婆豆腐又怎么了?

    麻婆豆腐多无辜。

    怎么感觉自己每次做料理,只要遇到爆豪,就总是会出现一些无法用常理解释的差错?上次是菠萝包,这次是麻婆豆腐。

    轰炎冰拿勺子舀了一勺,尝了尝味道。

    在一片辛辣浓香之中,火候掌握极佳而更显滑嫩豆腐滑过口腔。他耐心地让柔软的豆腐在舌尖停留了一会儿,感受那岩浆般的汁液烫着口腔内壁,辛辣感在味蕾上炸裂。细细品味咽下后,食物经过的食道连带着胃部都一起热了起来,仿佛着了火。

    ……除了辣点,其他完全没问题啊。

    轰炎冰默默给自己倒了一杯热水,从橱柜里找出了冰糖,泡了一杯糖水,对手中的热水使用个性冰冻后,含了一口冰糖水在嘴里。

    火气勉强被压下去了一些,甜度也正好能够解辣。

    轰炎冰舔了舔依旧还有些烧灼感的上颚,心想:虽然不讨厌吃辣,但这次的口味果然还是有点重啊,也不知道爆豪能不能吃这种程度的……

    “你怎么偷吃了!”刚和亲妈撕完逼回来的爆豪一眼就看到了拿着勺子的轰炎冰,顿时大惊失色。

    轰炎冰:“……”

    我们厨师尝味道的事,能叫偷吃吗?

    爆豪光己活动着臂膀从他的身后走出来,听到儿子对同学的指责,干脆一拳捶在儿子的脑袋上:“刚刚偷吃的不就是你吗!”

    “嘁。”爆豪也没再说什么,撇了撇嘴。

    轰炎冰刻意忽略了之前的话题,他淡定地放下勺子,提醒道:“校外不准打架。”

    “我又没用个性,只是饭前运动而已。反倒是你——”爆豪的视线在他手中结了层冰爽的杯子上停留了一会儿,嗤笑一声,走过去端走了那份麻婆豆腐,“不会吃辣就别吃,到头来还要喝冰水。”

    轰炎冰:“……”

    其实他会吃辣。

    他的兄弟轰焦冻倒是偏好清淡的食物,譬如荞麦面一类的,但双胞胎兄弟偶尔也会有些细微的不同。轰炎冰对面食不怎么感兴趣,而更喜欢滋味丰富、口味偏重的料理,辣自然也是其中的一大类。

    不过爆豪明显误会了什么。

    他举着麻婆豆腐迟疑了整整一分钟才把它放到一边,并且对着他妈警告“不准偷吃”,得到了爆豪光己女士的一个白眼,随后爆豪转身进了厨房。

    过了十多分钟,他才端着一个托盘走出来。

    爆豪放下托盘的动作一点也不温柔,托盘和桌子碰撞发出“咣当”一声响。

    这个托盘被推到了轰炎冰的面前。

    上面是一条刚刚烤好的秋刀鱼,还有一碗味噌汤和米饭。因为端盘者动作粗暴的关系,味噌汤在碗里来回晃荡,不过还好没撒出来。
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